Salamanca, 16 de marzo de 2015.- VIPSmart, innovadora enseña de restauración creada por el Grupo Vips, ha abierto hoy su primer establecimiento en el centro de Salamanca, en la popular calle Correhuela números 18-20.
Con esta inauguración, la marca VIPSmart suma un total de 12 restaurantes en España (3 propios y 9 bajo régimen de franquicia). La apertura realizada de la mano de dos emprendedores locales, ha supuesto una inversión aproximada de 370.000€ y la creación de 18 puestos de trabajo.
El local ubicado en una de las zonas más comerciales y transitadas de Salamanca, dispone de una superficie de 260 m2, con capacidad para 130 comensales (50 plazas en la terraza exterior y 80 en planta). Con un amplio horario comercial, de 09:00h a 04.30h de jueves a sábado, permite aprovechar muchas franjas de consumo diario (desayunos, comidas, snacking, meriendas y cenas).
VIPSmart es una joven cadena de restaurantes creada en 2010 por el Grupo Vips, compañía líder en hostelería en nuestro país, que combina lo mejor de una cafetería-restaurante VIPS con las ventajas de un restaurante de comida rápida.
Esta nueva apertura en régimen de franquicia es fruto de la apuesta firme que Grupo Vips está haciendo por esta vía de expansión. Después de haber crecido durante décadas operando en propio, hasta gestionar una red de más de 335 establecimientos, Grupo Vips decidió en marzo de 2013 impulsar su proyecto de franquicias (iniciado en 2010 con su marca Ginos), incorporando su enseña de mayor notoriedad, VIPS Cafeterías, así como su versión adaptada al Quick Service, VIPSmart.
El proyecto sigue creciendo y en la actualidad la empresa opera en régimen de franquicia un total de 33 establecimientos: 11 VIPS, 9 VIPSmart y 13 restaurantes Ginos. El objetivo es abrir en 2015 un total de 40 nuevas franquicias, tanto de Ginos como de Vips o VIPSmart, lo que convierte a la franquicia en el principal motor de la expansión del Grupo para el futuro próximo.
VIPSmart, un joven concepto de éxito
VIPSmart es un concepto que pertenece al “Fast Casual”, un segmento a medio camino entre el “Fast Food” y el “Casual Dining” que recoge las mejores características de ambos: por un lado, servicio rápido (sin servicio de mesa, el cliente hace su pedido desde un mostrador y espera sentado en su mesa a que esté listo para ir a recogerlo) y un ticket medio inferior a 10€, por el otro, una oferta basada en una selección de los platos de mayor éxito de los restaurantes VIPS – alta calidad en la materia prima (todas sus hamburguesas son de carne certificada 100% de vacuno gallego, sin aditivos ni conservantes), elaboración de todos los platos en el momento y cuidada presentación de los mismos en vajilla con cubertería. Además VIPSmart ofrece la opción del “siempre lleno”, permitiendo al cliente rellenar su vaso de refresco todas las veces que quiera.
La oferta de VIPSmart incluye una selección de ensaladas, entrantes, sándwiches, hamburguesas, postres de VIPS, así como menú infantil y platos aptos para celiacos. En este sentido, en sus locales, de diseño moderno, joven y divertido, se puede degustar el famoso sándwich Vips Club, la hamburguesa Manhattan, las croquetas, las tortitas con nata o el brownie a un precio ligeramente inferior que en las Cafeterías VIPS, pero con la misma calidad.
Asimismo, VIPSmart integra en su oferta recetas propias como el Frozen Yogurt (yogurt helado), personalizable por parte del cliente con una variedad de toppings de su elección.
Además de por la calidad de su oferta y la agilidad de su servicio, VIPSmart, el hermano pequeño de la marca VIPS se caracteriza por mantener una línea decorativa coherente con la nueva imagen de VIPS: el uso recurrente de elementos como la madera rubia o los boxes con banquetas confortables de colores, son comunes a ambas marcas. VIPSmart se diferencia de VIPS por la presencia de su gran mostrador desde el cual se pasan los pedidos y su menú board así como una gama de colores más juvenil que le dan un toque más desenfadado y un ambiente actual. Ofrece un espacio cálido, acogedor y confortable, capaz de adaptarse a cada ocasión de consumo: desde un snack, a una comida íntima o cena entre amigos en los módulos de boxes (bancadas altas apoyadas en la pared).
Tan solo un año después de su lanzamiento en España, la marca VIPSmart fue reconocida con el premio CIR Award 2011 como mejor concepto innovador de restauración europeo del año en la categoría de “snacking”. Los premios “CIR Award” (Convención Internacional de Restauración Moderna) reconocen los conceptos de restauración más atractivos del momento en toda Europa y reúne a lo más selecto del sector de la restauración organizada internacional.
Nuevo establecimiento VIPSmart Salamanca
- Dirección: C/ Correhuela 18-20 Salamanca
- Horario: De Domingo a Miércoles de 09:00 a 24:00 horas. De Jueves a Sábado de 09:00 a 04:30 horas.
- Teléfono: 923 264 123
