El jurado ha valorado la originalidad, presentación y el uso de ingredientes locales
La concejala de Consumo, Vega Villar, ha sido la encargada de entregar los premios a los tres ganadores del primer Concurso de Recetas de Legumbres, en el marco de las actividades programadas por el Ayuntamiento de Salamanca con motivo de la celebración, del 25 de noviembre al 1 de diciembre, de la VIII edición de la Semana de las Legumbres con el objetivo de fomentar el consumo de productos sostenibles y de proximidad.
El jurado ha valorado la originalidad, presentación y el uso de ingredientes locales y se ha decantado, como primer premio, por la receta ‘Volcán mixto con garbanzos’, elaborada por Isabel García, que disfrutará de una comida en uno de los establecimientos adheridos al club de promoción gastronómica ‘Salamanca para Comérsela’ y un lote de Legumbres de Calidad, colaboradores de la octava edición. El segundo de los premios ha sido para Mercedes Hernández por su propuesta ‘Lentejas de La Armuña con rellenitos y ternera’, mientras que el tercer premio lo ha recibido Teresa de Castro por ‘Lentejas Otoñales’. El segundo y tercer premio también recibirán una cesta de productos de La Armuña. Asimismo, las dos primeras recetas ganadoras se incluirán en el recetario de la próxima edición.
Por otra parte, hasta el 23 de febrero de 2025 se puede visitar en el Museo del Comercio la exposición fotográfica ‘Luz con el tiempo dentro. Monumentos de La Armuña’, de Vicente Sierra Puparelli, incluida en la agenda de actividades de la Semana de este año que, en lo gastronómico, han participado 17 restaurantes de ‘Salamanca para Comérsela’, dos más que en la edición de 2023, y se han sumado 16 establecimientos de hostelería del barrio del Oeste, cinco más que en 2023, ofreciendo una interesante variedad de platos y pinchos elaborados a base de legumbres.
