Y a los viajeros y locales amantes de la historia. Una nueva edición de la fiesta gastronómica más antigua de España y cuyos orígenes se remontan al año 1836, cuando los ovetenses vencieron al ejército Carlista con la cuchara y no con las armas.
Una conquista deliciosa que ha pasado a la historia como “El Menú del Desarme” O el “Menú de la Paz”. Y que un año más se va a celebrar por todo lo alto con los tradicionales y contundentes platos en los restaurantes de la ciudad con una recreación histórica que traerá a las calles de la capital del Principado a cofrades y a “modernos” integrantes de los ejércitos Carlistas. También tendremos una serie de actos paralelos organizados por el Ayuntamiento de Oviedo en colaboración con la Cofradía del Desarme y Otea, una alianza creada para dar visibilidad a unas jornadas gastronómicas declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional y que esconden historia, cultura y tradiciones centenarias.
El menú con una gran tradición y con sus raíces en un hecho histórico que data de la primera mitad del siglo XIX, en el contexto de las guerras Carlistas, se ofrece cada 19 de octubre en los restaurantes de la ciudad, estando compuesto por garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche.
Este evento ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.
Este es el programa previsto para la edición de 2024, el cual coincide en parte con la entrega de los Premios Princesa de Asturias, evento clave en el calendario cultural de Oviedo presidido por los Reyes y que este año tendrá lugar el viernes 25 en el Teatro Campoamor.
Programa
- Lunes, 14. Presentación del XII Gran Capítulo del Desarme. A las 19.30 en el hotel Iberik-Santo Domingo.
- Miércoles, 16. Donación a la Cocina Económica. A las 11.30 horas.
- Jueves, 17. Inicio de las jornadas gastronómicas y los Bocados del Desarme, que se extenderán hasta el día 27 de octubre.
- Viernes, 18. Pregón a cargo de Victor Manuel desde el balcón del Ayuntamiento a las 20 horas.
- Sábado, 19. Día del Desarme con recreaciones, una ofrenda floral y desfile de tropas por El Antiguo.
- Domingo, 20. Gran recreación en el Parque de Invierno de las batallas del Desarme en el parque de Invierno a partir de las 10 horas.
- Lunes, 21. Recital poético a las 20 horas en la plaza de Trascorrales.
- Martes, 22 y miércoles, 23. Conferencias sobre gastronomía, historia y cultura a las 20 horas en la plaza de Trascorrales.
- Jueves, 24. Convención del Arco Atlántico de cofradías Enograstronómica con cena de gala. A partir de las 19 horas en el hotel Iberik-Santo Domingo.
- Viernes, 25. Continúa la convención y a las 21 horas espicha en Trascorrales para las cofradías desplazadas.
- Sábado, 26. Gran Capítulo de la Cofradía a las 11 en el Auditorio y desfile por las calles del centro. Comida en el hotel Iberik.
- Domingo, 27. Certamen de cofradías en la plaza de Trascorrales
