El restaurante Hayaca, ubicado en el rooftop del hotel recomendado para adultos Amàre Ibiza, recibe al visitante con uno de los mejores atardeceres sobre el mar; y con una propuesta muy personal de cocina latina, elaborada por el chef con estrella Michelin Mauricio Giovanini. La experiencia culmina con una selección de cócteles del prestigioso mixólogo Diego Cabrera.
A 13 de septiembre de 2024. Poco a poco destinos que tradicionalmente eran muy estacionales, alargan la temporada hasta final de octubre, permitiendo a muchos turistas descubrir la magia de visitarlos en otoño.
Es el caso de Ibiza, que gracias a su excelente clima, y al mantenimiento de algunas conexiones aéreas y marítimas, permite disfrutar de días de sol y playa en pleno otoño, y de noches agradables bajo las estrellas.
Si estás pensando en escaparte a la isla pitiusa para despedirte del buen tiempo, y viajas en pareja o con amigos, alójate en uno de los mejores hoteles de diseño de la isla: Amàre Beach Hotel Ibiza.
Te encantará su ubicación en primera línea de mar, sus habitaciones de aire mediterráneo, su amor por la cultura y el arte, su gimnasio con vistas al mar, su ambiente cosmopolita, sus instagrameables piscinas, que invitan a inmortalizar chapuzones con mucho estilo, y su exquisita gastronomía, especialmente la de su restaurante de cocina latina Hayaca, entre muchas otras cosas.
Hayaca: el capricho gastronómico del chef Mauricio Giovanini
Tanto si te alojas en Amàre Ibiza, como si no, el restaurante Hayaca es uno de esos lugares de Ibiza que merece la pena visitar. En primer lugar, por su excepcional ubicación en la azotea de este emblemático hotel, que regala cada día a sus visitantes espectaculares atardeceres sobre el mar, algo que, sí o sí, hay que hacer cuando uno visita Ibiza.
Pero sobre todo, por su divertida y sugerente propuesta gastronómica, cuyo autor es el conocido chef argentino Mauricio Giovanini, que cuenta con una estrella Michelin por su restaurante Messina de Marbella.
Hayaca ha sido para Mauricio un capricho en el que ha combinado libertad, creatividad y vivencias; y el resultado es una sorprendente fusión que se inspira en los mejores platos de la cocina latina de Cuba, Argentina, Perú, México y Brasil, entre otros países.
Su carta incluye exóticas ensaladas dónde no faltan ingredientes caribeños como el coco, el jengibre y el cilantro; hamburguesas estilosas que subliman la carne de wagyu con guacamole y mahonesa de ají; ceviches y tiraditos que se han convertido en lo más demandado de Hayaca; y carnes que homenajean la ascendencia de Giovanini con platos tan sencillos como exquisitos como el lomo bajo argentino, entre otros.
Los postres no se quedan atrás, y honran al cacao latino con delicias como la tarta de chocolate con pistachos y crema de turrón, entre otros. Una fusión que sorprende a los comensales por su mezcla de texturas, sabores y aromas, que a menudo culminan con un complemento singular: los excepcionales cócteles que el prestigioso mixólogo Diego Cabrera ha diseñado para Amàre Ibiza. Si este otoño tienes previsto escaparte a Ibiza, ¡no te lo puedes perder!
Datos de la experiencia
- Alojándote en en hotel de diseño recomendado para adultos Amàre Beach Hotel Ibiza
- Alojamiento en habitación doble con desayuno desde 182 euros la noche
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- Descubre los mejores atardeceres de Ibiza en Restaurante Hayaca
- Precio medio: desde 35 euros por persona
- Horario: de lunes a domingo, desde las 16:00 hasta las 23:00 horas
- En la azotea de Amàre Ibiza, en Sant Josep de Sa Talaia
- Para más información y reservas https://www.amarehotels.com. Abierto hasta fin de temporada, el 26 de octubre)
