Con motivo del solsticio de invierno, en Perú se celebra el Inti Raymi, el homenaje al Dios Sol que cada año congrega a más de 100.000 personas. Una oportunidad para los turistas que buscan empaparse de la cultura y gastronomía peruana, en un enclave único dentro de la región de Cusco.
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En Perú, cada 24 de junio, coincidiendo con el solsticio de invierno, se celebra el Inti Raymi, conocido como la «Fiesta del Sol». Esta festividad, una de las más importantes del antiguo Imperio Inca, ha sobrevivido hasta nuestros días, atrayendo anualmente a más de 100.000 personas que acuden a presenciar su representación en tres locaciones únicas: el templo de Qorikancha, la Plaza de Armas de Cusco y el Parque Arqueológico de Saqsaywaman.
El Inti Raymi tiene sus orígenes en 1430, cuando el Inca Pachacútec instauró la celebración para rendir homenaje al Dios Sol, Inti. Su propósito inicial era agradecer las cosechas recibidas y pedir bendiciones para el ciclo agrícola venidero, asegurando así la prosperidad del pueblo incaico. En tiempos antiguos, hasta 50.000 personas peregrinaban a Cusco desde todos los puntos del imperio para ser parte de esta celebración.
En la actualidad, el Inti Raymi se celebra con representaciones teatrales cargadas de misticismo y espiritualidad. Más de 800 artistas, vestidos con trajes tradicionales, realizan danzas y actuaciones acompañadas de música típica, ofreciendo una inmersión en la historia y costumbres de esta festividad. Además, se organizan actividades para atraer al público internacional, permitiendo a los visitantes conocer a fondo la cultura peruana, disfrutar de su gastronomía y participar en sus celebraciones.
Actividades del Inti Raymi
El itinerario del Inti Raymi comienza en el templo de Qorikancha, donde se realiza una ofrenda al Dios Sol a través de bailes y cantos. Luego, el cortejo se dirige a la Plaza de Armas de Cusco, donde se desarrolla el rito de la Coca y el
Encuentro de los Tiempos entre el Inca y el alcalde de la ciudad, quien recibe el Khipu, un instrumento de contabilidad ancestral. El recorrido finaliza en el Parque Arqueológico de Saqsaywaman, donde se lleva a cabo la ceremonia central. Esta incluye la representación de la ofrenda del Inca, quien presenta su respeto al dios Sol y realiza una simulación del sacrificio de un camélido para predecir la prosperidad de las cosechas del próximo año.
Gastronomía del Inti Raymi
El Inti Raymi es también una fiesta para el paladar, destacando platos tradicionales que reflejan una rica herencia ancestral. Entre estos, se encuentra el Chiriuchu, un plato emblemático elaborado con ingredientes de diversas regiones del país, como gallina sancochada, tortillas y hueveras de pescado. Otro platillo es el Chairo, una sopa espesa a base de papas, chuño, carne de cordero, carne deshidratada de res y diversas verduras. La Pachamanca, reconocida por su elaboración dentro de un hoyo hecho en la tierra, y la Huatia cusqueña, de origen precolombino y cocinada también con la técnica andina de cocción bajo tierra, completan la oferta culinaria de esta celebración.
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Una Tradición Viva
El Inti Raymi sigue siendo una celebración de gran relevancia cultural en Perú, brindando a los visitantes una experiencia única para explorar y apreciar la riqueza histórica y cultural del país. Además de la festividad, la región de Cusco ofrece una amplia gama de atractivos turísticos, incluyendo la visita a Machupicchu, el Valle Sagrado de los Incas y otros sitios arqueológicos de gran importancia. Los visitantes pueden disfrutar de la arquitectura colonial, los mercados tradicionales y la hospitalidad local, creando una experiencia turística completa y enriquecedora. La festividad no solo rememora las antiguas tradiciones incas, sino que también fortalece el vínculo entre el pasado y el presente, permitiendo que las nuevas generaciones y los turistas se conecten con esta herencia ancestral.
