Pamplona, 13 de octubre de 2014 – Ginos, cadena de restaurantes especializada en gastronomía italiana creada por el Grupo Vips a finales de los años 80, abre hoy en Pamplona, en el Centro Comercial Itaroa, un nuevo establecimiento.
La apertura, que se produce en régimen de franquicia de la mano de un grupo de emprendedores de Navarra, ha supuesto una inversión aproximada de 350.000€. Con esta apertura, la marca GINOS suma un total de 92 restaurantes en España (79 propios y 13 en régimen de franquicia).
Con este GINOS, la compañía inaugura su segunda unidad en franquicia en Navarra. Situado en la planta alta del Centro Comercial Itaroa, ocupa el local número A26. Dispone de una superficie de 260 m2, con una capacidad para 205 comensales (85 en comedor y 120 en terraza) y ha supuesto la creación de 16 puestos de trabajo.
Esta apertura es el primer Ginos en franquicia que se abre con el nuevo concepto completamente reformado. Coincide con la transformación de la enseña que se ha reinventado por completo, revisando profundamente su propuesta de valor, actualizando su concepto, su atractivo y competitividad. Comida artesana de calidad, elaborada en parte desde un horno a la vista, y decoración rústico-urbana son las señas de identidad de este Ginos renovado que se suma a los 16 restaurantes ya reformados de la cadena y a los cuales seguirán estos próximos meses varias reformas adicionales, con el fin de actualizar al resto de los 92 locales repartidos por toda España.
Esta nueva apertura en régimen de franquicia es fruto de la apuesta firme que Grupo Vips está haciendo por esta vía de expansión. Después de haber crecido durante décadas operando en propio, hasta gestionar una red de más de 335 establecimientos, Grupo Vips decidió en marzo de 2013 impulsar su proyecto de franquicias (iniciado en 2010 con su marca Ginos), incorporando su enseña de mayor notoriedad, VIPS Cafeterías, así como su versión adaptada al Quick Service, VIPSmart.
El proyecto sigue creciendo y en la actualidad la empresa opera en régimen de franquicia un total de 26 establecimientos: 6 VIPS, 7 VIPSmart y 13 restaurantes Ginos.
Ginos, un concepto 100% actualizado
El diseño renovado del restaurante integra como gran novedad un horno a la vista del cliente desde el cual el pizzaiolo del restaurante elabora en el momento pizzas finísimas, panes y focaccias de la carta rejuvenecida. Además incluye una barra en su entrada donde tomar el aperitivo o comer o cenar, lo que da lugar a un Ginos más versátil y con dos ambientes: por una parte, la zona de las mesas altas, y por otra, el comedor; dos espacios según la ocasión de consumo.
Con esta renovación integral de su diseño y mobiliario, sumada a la actualización del modelo de servicio, Ginos culmina el proceso de transformación que empezó a principios de 2012 con la completa modificación de su oferta gastronómica, que se ha materializado en la mejora de las recetas clásicas de su carta, así como la incorporación de otras totalmente nuevas. Asimismo, se han creado nuevas formas personalizadas de probar y compartir sus platos, como la oferta denominada “A Modo Tuo”, fórmula que permite confeccionarse uno mismo el plato de pasta o pizza con los ingredientes preferidos, que los cocineros de Ginos elaborarán para el cliente en el momento.
La cocina italiana como lugar de reunión
La nueva decoración de los restaurantes Ginos trata de transmitir el ambiente de una auténtica cocina italiana –la habitación más importante del hogar, un lugar de encuentro entre familia y amigos– donde improvisar comidas, cenas y aperitivos en un entorno cómodo y distendido.
El interiorismo ha sido desarrollado por ILMIODESIGN (www.ilmiodesign.com), estudio del interiorista italiano Michele Corbani y de su socio el diseñador industrial, también de origen italiano, Andrea Spada. Los italianos han trabajado para crear un restaurante acogedor, rehuyendo del diseño típico de trattoria italiana tradicional.
La estética del nuevo Ginos sigue una tendencia muy de moda en estos momentos: un estilo rústico, urbano y actual. En su construcción se han empleado materiales nobles, como la madera natural sin tratar, lo que da lugar a superficies rugosas, sin pulir ni brillos y mobiliario muy confortable, incluyendo sofás estilo Chester. En todo el local existen guiños de estilo industrial por el uso de chapa, metales y lámparas de fábrica, pero sin abusar para evitar la sensación de frialdad.
La iluminación juega un papel fundamental en la creación de dos ambientes diferenciados para el nuevo restaurante, más bullicioso y claro de día y más tenue e íntimo de noche.
Platos recién hechos con materias primas importadas
La renovada carta de Ginos propone una cocina italiana auténtica en la que predomina el proceso artesanal en la elaboración de los platos. Para ello se emplean materias primas de primera calidad, directamente importadas de Italia, como la pasta seca y fresca proveniente de Puglia, los quesos Pecorino, Parmiggiano, la Mozzarella 100% de leche de búfala o la panceta arrotolata utilizada en algunas de sus recetas de pizzas y pastas.
El resultado es una carta compuesta de platos recién hechos, con sabores intensos, generosos y abundantes, servicios con una presentación muy cuidada; que incluyen una amplia variedad de antipasti, ensaladas, pizzas estiradas al momento, pasta, postres y una amplia carta de vinos españoles e italianos.
Acerca de Ginos
Ginos es una cadena de restaurantes especializada en auténtica gastronomía italiana de calidad a un precio muy asequible. Se caracteriza por sus locales cálidos, acogedores e informales. Fue creada a finales de los años 80 por el Grupo Vips y tiene en la actualidad presencia en 18 provincias españolas. Cuenta con un total de 92 establecimientos (79 propios y 13 franquiciados) y se ha convertido en un indiscutible referente del sector. La carta de los restaurantes Ginos ofrece todo un viaje a través de Italia. Su amplia y variada oferta gastronómica está compuesta de platos artesanos y recetas de origen italiano.
Deliciosos antipasti, ensaladas variadas, abundantes platos de pasta tradicional elaborada con sémola de trigo, pasta fresca o pasta rellena, pizzas hechas en el momento, sabrosos risottos y generosos platos de carne y pescado, sin olvidar los postres, como el clásico tiramisú italiano o el delicioso Ciocolattisimo. Además Ginos ofrece la posibilidad de diseñar tus platos de pasta y pizza a medida para que puedas disfrutar de una comida artesana de origen italiano a tu manera. Para dar el toque final a esta experiencia 100% italiana, Ginos dispone de una carta de vinos compuesta de clásicos de Italia como el Sangue di Giuda, Chianti o Lambrusco.
Acerca de Grupo Vips
Grupos Vips es uno de los grupos multimarca y multiformato líderes del sector de la hostelería y comercio en España. Integra restaurantes, cafeterías y tiendas. La compañía gestiona en propiedad o bajo el régimen de franquicia un total de 10 marcas comerciales que incluyen 6 reconocidas cadenas: VIPS (cafetería-restaurante y tienda), VIPSmart, GINOS, The Wok, TGI Friday’s y Starbucks Coffee en España y Portugal. Además, el Grupo cuenta con 4 restaurantes de alta gama entre los que se encuentran los famosos Iroco, Rugantino, Lucca y Tattaglia. La empresa suma más de 335 establecimientos que atienden a más de 120.000 clientes diarios. Posee un programa de fidelización pionero y líder en el sector de la restauración, el Club Vips, con más de 2.200.000 de socios en toda España. Grupo Vips es una compañía de capital privado fundada en 1969. Goldman Sachs Capital Partners adquirió el 30% de la compañía en 2006. El Grupo Vips emplea a 8.000 personas y cerró el ejercicio 2013 con 336 millones de euros de facturación. Más información en: www.grupovips.com
Ginos Pamplona:
- Centro Comercial Itaroa,
- Avda Intxaurdia nº5
- 31620 Huarte, Navarra
Horario:
- De Lunes a Viernes de 13:00 a 16:30
- De Viernes a domingos y festivos de 13:30 a 17:00
- Noches: Domingo a jueves de 20:00 a 23:00
- Viernes, sábados y vísperas: de 20:00 a 01:00 horas
