Los próximos días 26, 27 y 28 de septiembre se celebrará en Francia la cuarta edición de la Fête de la Gastronomie. Componente esencial de la cultura francesa y fuente de permanente riqueza y creatividad, la Gastronomía francesa posiciona al país como referente de vanguardia internacional a nivel gastronómico.
Esta fiesta pretende apoyar iniciativas y actividades que pongan de relieve la importancia de este monumento de «l’art de vivre» a la francesa.
La Fiesta de la Gastronomía no solamente se celebra en Francia
Este acontecimiento se viene desarrollando a nivel mundial. En 2013, 9 países, además de Francia, se sumaron a las celebraciones -Argentina, Bélgica, Canadá, Estados Unidos, Finlandia, Japón, Kazakstán, Líbano y Lituania- con la organización de 86 eventos internacionales.
En 2014, España se suma a la Fiesta de la Gastronomía
En su afán de difundir las riquezas y la diversidad de la gastronomía francesa, un conjunto de instituciones se sumará al movimiento proponiendo una serie de actividades (conferencias, talleres, ciclos de cine, exposiciones) en torno a la temática del art de la table.
Con el apoyo de empresas privadas y la participación de la red de restaurantes y establecimientos culinarios con connotación francesa en Madrid, se organizará desde el viernes 26 de septiembre hasta el domingo 5 de octubre la 1ª Edición de la Semana de la Gastronomía.
Programa de actividades de la Semana de la Gastronommía en Madrid
– Talleres gastronómicos como “Las Artes de la Mesa a la francesa” “La perfecta fondue au fromage”.
– Pases de cortometrajes en el Instituto francés sobre grandes chefs “Michel Bras”, “Pierre Gagnaire”..
– Exposiciones entorno a la gastronomía “comer, alimentación, gastronomía, salud”.
– Rutas de la gastronomía con menús especiales a precios asequibles en 16 restaurantes de la capital
– Concurso “Fête de la Gastronomie”: sorteo de una estancia de fin de semana para dos personas a Toulouse.
¿Quiénes lo organizan?
Atout France es la Agencia de desarrollo turístico de Francia, creada en 2009 con el fin de favorecer el desarrollo turístico de Francia, acompaña a los profesionales del turismo francés en todas las etapas de su promoción turística: desde la concepción, el desarrollo hasta la comercialización.
Diálogo, Asociación de Amistad Hispano-Francesa, reconocida de Utilidad pública fue fundada en 1983 con el objetivo de promover e impulsar actividades que han propiciado mejoras en las relaciones entre España y Francia.
El Institut Français es el operador del Ministerio francés de Asuntos exteriores y europeos encargado de la promoción de la cultura y de la lengua francesa en el mundo. Trabaja en estrecha colaboración con la red cultural francesa en el extranjero que cuenta más de 150 Instituts Français y casi 10.000 Alliances Françaises.
L’Affineur de Fromage fue creada en el año 2010 con el objetivo de promocionar y dar a conocer la cultura y la tradición francesa, a través de los quesos de leche cruda elaborados de forma tradicional y su importancia en la gastronomía francesa.
La Alliance française fue creada en 1883 en París bajo el impulso de personalidades como Jules Verne, Louis Pasteur, Ferdinand de Lesseps, Armand Colin o Jules Renan. Representa hoy en día la primera red cultural mundial, con 1.040 implantaciones en 136 países en los cinco continentes.
La Escuela Internacional en Administración Hotelera & Turística Vatel es una institución que lleva 30 años preparando a los futuros Managers y Directivos de la Hostelería Internacional.
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