La Organización Mundial del Turismo (OMT) y su miembro afiliado, el Basque Culinary Center (BCC), anuncian que el 8º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT tendrá lugar los días 5-7 de octubre de 2023 en Donostia-San Sebastian, España.
El Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT se creó con el objetivo de promover el intercambio de experiencias entre expertos en turismo y gastronomía, identificar buenas prácticas y promover el turismo gastronómico como factor de desarrollo de los destinos.
Para participar en este evento es necesario inscribirse previamente. Se recomienda a los participantes que se inscriban en línea y completen sus inscripciones en la página web oficial del Foro, lo antes posible, y a más tardar el 18 de septiembre de 2023.
Como siguiente paso en el avance hacia la sostenibilidad medioambiental, social y económica, el 8º Foro de Turismo Gastronómico de la OMT se centrará en los vínculos existentes entre el turismo, la gastronomía y los productores para fomentar el desarrollo rural, promover la sostenibilidad y la resiliencia, preservar el patrimonio cultural y natural, y acoger la innovación para mejorar la experiencia turística.
La gastronomía y el turismo gastronómico están estrechamente vinculados a diversos aspectos, entre ellos la agricultura, la cultura, la biodiversidad, el paisaje, la salud, la ciencia, la tecnología y la enseñanza. Esta conexión permite que el turismo abarque una variedad más amplia y enriquecedora de experiencias.
El turismo no solo ofrece la oportunidad de diversificar la fuente de ingresos de los productores, sino que también desempeña un papel crucial en la preservación y revitalización de los productos y la gastronomía locales como patrimonio cultural. Asimismo, fomenta la inclusión de las mujeres, los jóvenes y las comunidades desfavorecidas en la cadena de valor.
Al servir como una plataforma para el intercambio de conocimientos, la creación de redes y la colaboración, el Foro tiene como objetivo adquirir una comprensión más profunda de los beneficios múltiples que se obtienen al generar sinergias entre las experiencias turísticas, la gastronomía, los productores y las tecnologías digitales
El Foro, que se extenderá a lo largo de tres días, ofrecerá a los participantes una oportunidad única de participar en reuniones técnicas, mesas redondas y ponencias introductorias y temáticas, como así también de visitas sobre el terreno y degustaciones de especialidades regionales, brindando una experiencia completa de inmersión gastronómica.
La digitalización ha abierto nuevas oportunidades para el turismo gastronómico. En este sentido, el Foro proporcionará una plataforma para que los finalistas de la 4ª Competición Mundial de la OMT para Startups de Turismo Gastronómico presenten sus ideas y soluciones innovadoras impulsadas por la tecnología, que permitan explorar posibles escenarios futuros que puedan tener un impacto positivo y transversal en toda la cadena de valor del turismo gastronómico.
Descárgate el programa del 8º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT
