La organización del concurso aportará el carbón, las lentejas de Tierra de Campos, el chorizo y ¡como no!, los puerros de Sahagún.
El Ayuntamiento de Sahagún, en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo, Leñas Emi y el Consejo Regulador de la IGP Lenteja de Tierra de Campos, ha organizado para el domingo, 20 de febrero, el II Concurso de Ollas Ferroviarias.Para participar es necesario inscribirse antes del 17 de febrero a través del correo electrónico ayto.sahagun.soraya@gmail.com o a través del teléfono: 626 321 038 Las bases de participación pueden consultarse en la sede electrónica del Ayuntamiento de Sahagún
La organización del concurso aportará el carbón, las lentejas de Tierra de Campos, el chorizo y ¡como no!, los puerros.
La Olla Ferroviaria
La Olla Ferroviaria o Puchera es un plato gastronómico que surge vinculado al Ferrocarril de La Robla, en el norte de España. La Puchera u Olla Ferroviaria también es un aparato de cocina vinculado a la línea de Ferrocarril de la Robla, utilizado por los antiguos maquinistas, guardafrenos y demás personal ferroviario, para cocinar en los largos trayectos de esta línea. Este ferrocarril minero transportaba carbón desde las minas leonesas hasta las factorías del País Vasco atravesando en su recorrido las provincias de León, Palencia, Cantabria, Burgos y Vizcaya. Debido a la gran distancia, a la duración del viaje y al clima extremo que se vivía en el ferrocarril en invierno surgió la necesidad de cocinar un plato caliente durante el trayecto y de ahí el surgimiento de la Olla
