WOW, en Oporto prepara un San Valentín para los enamorados de la gastronomía. En Madrid celebran el Día Mundial de la Pizza Ozio Gastronomico, El Bacaro de Fabio Gasparini y Volea.
Fotografía: Martínezld
Este miércoles, 9 de febrero, se conmemora el Día Mundial de la Pizza, una de las comidas rápidas más consumidas del mundo y, junto con la pasta, el plato italiano más internacional. En el año 2017 la pizza ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
Fotografía: Martínezld
Fotografía: Martínezld
La pizza es una preparación culinaria que consiste en un pan plano, habitualmente de forma circular, elaborado con harina de trigo, levadura, agua y sal (a veces aceite de oliva) que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y mozzarella y se hornea a alta temperatura en un horno de leña.
Aunque se considera que su origen está en la gastronomía italiana particularmente la napolitana, su consumo está extendido a casi todos los países del mundo con diversas variantes locales, que incorporan distintos ingredientes para cubrir la masa.
Junto con la hamburguesa, la pizza está considerada la comida más difundida del mundo, como consecuencia de la diáspora italiana que se estableció en América a lo largo del siglo xx principalmente en Nueva York, Buenos Aires o Chicago.
WOW, en Oporto prepara un San Valentín para los enamorados de la gastronomía
Vila Nova de Gaia, 9 de febrero de 2022 – En febrero, todos los caminos conducen a WOW. El día de San Valentín los restaurantes del barrio cultural tendrán un menú especialmente creado para dar un sabor especial a las cenas románticas.
Para los corazones más apasionados, está la propuesta del restaurante Pip, en la que todas las pizzas de la carta, excepto la Calzone, se servirán en forma de corazón el día 14. Para los amantes de los gustos más refinados, los restaurantes 1828 y Barão Fladgate tienen propuestas más exclusivas. Además, habrá música en directo: 1828 acogerá un dúo de violonchelo y arpa, y la velada en Barão Fladgate será amenizada con un cantante acompañado por un piano.
Todos los menús, el horario y las reservas están disponibles en wow.es.
De pizzas por Madrid: El Día Mundial de la Pizza en Ozio Gastronomico, El Bacaro de Fabio Gasparini y Volea
Este 9 de febrero es el Día Mundial de la Pizza y ¿qué mejor excusa que aprovechar esta efeméride para disfrutar de uno de los emblemas por excelencia de la cocina italiana?
En el recién llegado Ozio Gastronomico (Aviador Zorita, 37. Tel. 917 129 170 www.oziogastronomico.es), Dario Genova, chef ejecutivo y gran maestro pizzero, siempre está en continua búsqueda de las mejores materias primas y entre la amplísima oferta de este restaurante hay una selección de pizzas irresistible.
La carta se divide en napolitanas y sicilianas -la diferencia fundamental, además de la forma (redondas y ovaladas, respectivamente) está en el tipo de harina que llevan: de trigo blando las primeras y de mezcla de trigo blando y duro las segundas- y se pueden encontrar desde la clásica Margherita DOP como emblema, pero hecha con su queso zizzona (una mozzarella de 5 Kg), a la Rianata -pesto de perejil y almendras, anchoas, tomates cherry pera de colores, quesos tuma y pecorino, aceite de ajo y orégano-.
También están las ‘Made in Ozio’, donde Dario da rienda suelta a su creatividad, con propuestas como la Covaccino Bronte –burrata, mortadela Favola y pesto de pistacho de Bronte- o la Santa Flavia -tomate datterino, mozzarella de búfala ahumada, queso pecorino, anchoas de Aspra, albahaca, orégano y aceite-. En total 16 elaboraciones, todas ellas fermentadas durante 3 días y con poca sal; sin duda en cada visita merece la pena probar una diferente.
Otro italiano imprescindible es El Bacaro de Fabio Gasparini (Hartzenbusch, 9. Tel. 91 445 46 68. Plaza de La Paja, 2. Tel. 91 039 04 57. Atenas, 2. Pozuelo de Alarcón. Tel. 913 51 22 22. www.elbacarodefabio.es). En esta tasca típica veneciana del Grupo Mimosa -capitaneado por los hermanos Aarón y Mesala Guerrero, junto al reputado cocinero Fabio Gasparini- destacan las deliciosas pinsas.
Están a caballo entre una pizza y una focaccia y se realizan de manera artesanal con masa madre, una mezcla de harinas de maíz, arroz y trigo, aceite de oliva y una fermentación de hasta 72 horas. Entre las nuevas incorporaciones están la Scamorza ahumada, calabacín y pesto; con alcachofas y salame picante; con anchoas del Cantábrico… aunque tampoco hay que perder de vista otras combinaciones como Mortadella, burrata y pistachos o Cecina, parmesano y rúcula.
Para finalizar, una parada nacional en Volea (Pedriza, 6. Club Mad4Padel. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 488 22 12. www.volea.net), el proyecto más personal de Óscar Portal -en los fogones- y Jorge Dávila -en la dirección-.
Un remanso de paz dentro de un club de pádel donde tomar el aperitivo, comer, copear, cenar… es una experiencia única, casual y divertida que no dejará indiferente y de la que puede disfrutarse en la amplia terraza, la barra y el restaurante. Su carta es de lo más variada, para que estén contentos grandes y pequeños, pues el sitio tiene un carácter muy familiar, por lo que entre sus propuestas no falta una deliciosa Pizza de masa casera con jamón ibérico y tomate piennolo, que sin duda enamora a los niños pero que también encandila a los mayores, al fin y al cabo es perfecta para reponer fuerzas tras una partida de pádel…
Pizza Hut abre un nuevo local en la emblemática Plaza Mayor de Madrid
Pizza Hut se convierte en la única marca de restauración en tener un establecimiento en la céntrica plaza madrileña y continúa con su plan de expansión en España con el objetivo de llevar a cabo nuevas aperturas en ciudades de alta afluencia turística. Para celebrar su llegada a la emblemática localización, Pizza Hut lanza por tiempo limitado la “Pizza Chulapa”, una reinvención del bocadillo de calamares al estilo americano
Madrid, 9 de febrero de 2022 – Pizza Hut inaugura un nuevo establecimiento en la céntrica Plaza Mayor de Madrid, uno de los lugares históricos y turísticos más reconocidos de la capital, y anuncia que prevé abrir alrededor de 3 nuevas tiendas más en la comunidad en los próximos meses. Esta apertura se enmarca en el plan estratégico de expansión de Pizza Hut en España, cuyo objetivo es llevar la ‘auténtica pizza americana’ a grandes ciudades con una población más joven y con alta afluencia turística, como Madrid, Málaga o Barcelona, entre otras.
El local más ‘castizo’ de Pizza Hut
El establecimiento, con más de 140 metros cuadrados y una terraza de 30 metros cuadrados en la misma plaza, convierte a Pizza Hut en la única cadena de restauración presente en la Plaza Mayor de la capital. Un nuevo local con el que la marca consolida su presencia en la Comunidad de Madrid, posicionándola como una de las regiones con mayor número de establecimientos Pizza Hut del país.
Pizza Hut homenajea la gastronomía madrileña
Para celebrar su llegada a la Plaza Mayor de Madrid, la marca de origen estadounidense, que siempre se ha caracterizado por el auténtico sabor americano de sus pizzas, hace un guiño a la gastronomía local reinventando una de sus opciones gastronómicas más auténtica y representativa: el bocadillo de calamares.
Una pizza de edición limitada que han bautizado con “Pizza Chulapa” y que estará disponible durante 4 días, hasta el domingo 23 de enero, en este establecimiento.
A lo largo del año, Pizza Hut desarrollará nuevos productos con ingredientes que la diferencien en el sector, como su queso, con auténtico sabor americano, o la icónica Masa Pan, una masa más gruesa con sabor a pan, que desde su lanzamiento en Estados Unidos se ha convertido en uno de sus productos estrella de la marca a nivel mundial.
