Lo hizo a través de un acto institucional celebrado en el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, que contó con la presencia de el presidente de Saborea España, Adolfo Muñoz; la presidenta de la Asociación de Destino Turísticos, Ana Redondo; y el presidente de Hosteleria de España, José Luis Yzuel. Fernando Valdés, secretario de Estado de Turismo destacó la tapa como elemento diferenciador de nuestro turismo y reactivador del consumo
Fotografía: MINCOTUR
El secretario de Estado de Turismo, Fernando Valdés, inauguró este jueves las actividades que formaron parte del ‘Día Mundial de la Tapa’ 2020.
Madrid 24.07.20 El secretario de Estado de Turismo, Fernando Valdés, ha señalado que “la tapa y el tapeo son elementos diferenciadores de nuestra gastronomía, definen nuestra forma de entender la vida, forman parte de nuestra oferta turística y han de ser elementos reactivadores del consumo.
En un mensaje difundido con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa, Valdés ha señalado que “hoy es un día para disfrutar de las tapas, de su calidad y su variedad, pero haciéndolo con responsabilidad, respetando las medidas de seguridad sanitaria”.
Valdés ha asistido también al acto organizado por Hostelería España y Saborea España, en el que ha destacado la gran importancia del turismo gastronómico: “La tapa es cultura, tradición, excelencia y convierte a la gastronomía española en un patrimonio”.
Fotografía: MINCOTUR
El secretario de Estado de Turismo ha reiterado el compromiso del Gobierno por seguir acompañando al sector en esta etapa de reconstrucción económica, y ha señalado que los establecimientos de hostelería y restauración están haciendo un gran esfuerzo para salir adelante tras la pandemia, ofreciendo lo mejor para reencontrarse con sus clientes: “El sector está preparado para ofrecer garantías de seguridad al turista, tanto nacional como internacional, está comprometido con los protocolos, para ofrecer una experiencia segura”.
A través de este acto, las principales entidades representantes de la hostelería, la gastronomía y el turismo de nuestro país, de la mano de la Asociación Saborea España, dieron el pistoletazo de salida a un homenaje a la figura de la tapa como elemento característico de la gastronomía y sociedad española, que se extenderá desde hoy hasta el 23 de agosto a través de diversos actos.
Fotografía: Miguel Ángel Herreros
Como muestra de la riqueza y diversidad que la figura de la tapa aporta al territorio español, los distintos destinos que forman parte de Saborea España presentaron, a través de una conexión en directo, una tapa característica de su zona. A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Denia, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote, León, Logroño, Madrid, Oviedo, Pamplona, Salamanca, Segovia, Sevilla, Tenerife, Tudela, Valencia, Valladolid, Vinaròs y Zaragoza explicaron desde distintos establecimientos hosteleros del país, de la mano de sus cocineros, las peculiaridades de las tapas de su región.
Este acto fue el primero de las distintas acciones que se llevaron a cabo desde ayer jueves y que extenderán la conmemoración del ‘Día Mundial de la Tapa’ 2020 hasta el 23 de agosto. Un mes en el que la figura de la tapa y el tapeo serán los grandes protagonistas de los establecimientos hosteleros españoles, vinculando la tapa a la marca España y a la forma en que entendemos la sociedad y la gastronomía.
Fotografía: Miguel Ángel Herreros
Así, a las 16:00h de esta misma tarde, la conmemoración se trasladó a las redes sociales con un showcooking de tapas realizadas por cocineros de distintos territorios, para hacer las delicias de los apasionados del tapeo y de todo aquel que quiso conocer la variedad de posibilidades que ofrece la gastronomía española desde la figura de la tapa.
Presentación de León como nuevo destino de Saborea España
De la mano del cocinero Javier Rodríguez Martínez y de Martín Méndez Presidente de la Asociación Hostelería de León se presentaba ayer jueves en un acto en el restaurantes Delirios y Tapas ante los medios de comunicación como nuevo destino de Saborea España.
Fotografía: Miguel Ángel Herreros
La tapa que aportaba León a este acto del día mundial de la tapa era un mollete de lechazo de León con Ketchup de pimiento de fresno de la Vega. Con este acto Javier Rodríguez quiso poner en valor la tapa y el tapeo como elementos diferenciales de la gastronomía leonesa.
