El Ayuntamiento de Miranda do Douro y la Sabores de Miranda – Asociación de Productores Gastronómicos de las Tierras de Miranda promueven el V Concurso del «Folar de Carne Mirandés», el 31 de marzo de 2018, a las 15h30, en el Largo do Castelo, encuadrado dentro de la Fiesta de la Bola Dulce Mirandesa y Productos de la Tierra, que tiene lugar del 29 al 31 de marzo de 2018.
El concurso tiene como objetivo promover e incentivar la producción y consumo del» Folar de Carne Mirandés», así como estimular su mejora sensorial y degustativa, sensibilizando a la población para la puesta en valor de los recursos y productos locales.
Este es un producto típico de la época que se avecina, la Pascua, y está presente en la mesa de todos los Mirandeses junto con la Bola Dulce Mirandesa y el resto de dulces típicos para celebrar en familia estas fiestas.
El Folar, es un pan con características particulares. La masa es similar a la masa de pan, más fina rebozada en huevos. El relleno se hace con carne de cerdo ahumada (jamón, chorizo y chorizo) intercalada con la pasta.
V Concurso de la Bola Dulce Mirandesa.
El Ayuntamiento de Miranda do Douro y la Sabores de Miranda – Asociación de Productores Gastronómicos de las Tierras de Miranda promueven el V Concurso de Bola Dulce Mirandesa, que tuvo lugar en de ayer 30 de marzo de 2018, a las 15h30, en el Largo do Castelo, dentro de la Fiesta de la Bola Dulce Mirandesa y Productos de la Tierra, que tiene lugar del 29 al 31 de marzo de 2018.
El concurso tiene como objetivo promover e incentivar la producción y consumo de la Bola Dulce Mirandesa. Se trata de un dulce genuino y uno de los iconos gastronómicos del municipio. Es un pastel dulce, maravillosamente envuelto con sabor intenso a canela.
El aspecto exterior de la Bola Dulce Mirandesa es característico y único, internamente, se descubre una masa sorprendentemente tierna y húmeda debido al relleno.
Fecha de inicio: 31-03-2018
Fecha fín: 31-03-2018
Lugar: Largo do Castelo
15,30 horas
