Desde este fin de semana hasta el día 19 de Abril, el restaurante La Bogadera de La Robla, dedica su reconocida cocina al Toro de Lidia y al Potro.
Tras el éxito de las celebradas el pasado mes de Abril dedicadas al bacalao, los próximos días, el plato estrella será esta exquisita y reconocida carne del Grupo Palazuelo.
El próximo día 11 de Abril, Sábado a las 20:00 horas y organizado por Óscar Suarez Rodríguez, gerente de Embutidos La Artesa, también situado en La Robla, se degustarán productos derivados del Toro de Lidia y potro del Grupo Palazuelo.
Además la Bodega Rejadorada hara que sus caldos hagan una delicia a dicha degustación. La organización esta satisfecha, ya que el aforo era limitado haciendo anteriormente una inscricipción para participar. Según Oscar Suarez, tendremos que por el mes de Mayo hacer una segunda Cata, ya que mucha gente se ha apuntado.
Y continuando con las actividades, el fin de semana siguiente, del 18 y 19 de Abril, el menú establecido para estas Jornadas, consta de varios primeros platos a escoger entre los cuales encontramos chorizo y salchichón de toro de Lidia, cecina de Potro, etc. Los segundos están todos compuestos por la carne de toro de lidia y de potro, entrecot, además de algun guiso derivado de dicha carne.
A parte de Embutidos La Artesa, de reconocida trayectoria, La Bogadera también se ha rodeado de otro afamado colaborador como son las Bodegas Rejadoradas, con sus caldos, concretamente Rejadorada Roble 2013, 6 meses en barrica de Roble americano, con una puntuación en la guia Parker en el 2010 de 91 puntos, así con el Novellum de rejadorada 2011, 12 meses en barrica frances con una puntuación de 91 puntos en la misma guia. Esta pequeña colaboración es la antesala de lo que ya serán sus nuevas jornadas gastronómicas dedicadas a sus deliciosos productos tanto como de carne como de caldos.
Todos los productos que se encontrarán en la mesa del Restaurante La Bogadera, pueden ser adquiridos en Embutidos La Artesa, eso sí, sin el toque mágico.
